{"id":962,"date":"2007-10-01T15:15:20","date_gmt":"2007-10-01T13:15:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tour-blog.de\/?p=962"},"modified":"2007-10-01T18:24:02","modified_gmt":"2007-10-01T16:24:02","slug":"quittengelee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tour-blog.de\/?p=962","title":{"rendered":"Quittengelee"},"content":{"rendered":"<p align=\"center\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tour-blog.de\/2007\/10\/Quittengelee.jpg\" alt=\"Quittengeleek\u00fcche\" style=\"width: 500px; height: 667px\" title=\"Quittengeleek\u00fcche\" height=\"667\" width=\"500\" \/><\/p>\n<p>Neben der Vorbereitung eines Kongresses in Kopenhagen, eines in Hamburg, Beratung eines Kollegen in Sachen Bauamt Hamburg und letzten Feinheiten in einer der zahlreichen laufenden Ausschreibungen bin ich heute mit etwas sehr Herbstlichem besch\u00e4ftigt: mit dem Kochen von Quittengelee. Dazu m\u00fcssen diese roh ungenie\u00dfbaren Fr\u00fcchte erst mal stundenlang im Entsafter gekocht werden und selbst da geben sie sich recht sparsam. Aus 5kg \u00c4pfeln oder Birnen bekommt man meist um die 3l Saft. Bei Quitten kann man froh sein, wenn es 1,8l sind. Aber beim leckeren Gelee lohnt sich der Aufwand einfach.<\/p>\n<p>Nachtrag: ich war heute extrem erfolgreich; ganze 2,5l Saft gab es aus 5kg Quitten, das hatte ich noch nie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neben der Vorbereitung eines Kongresses in Kopenhagen, eines in Hamburg, Beratung eines Kollegen in Sachen Bauamt Hamburg und letzten Feinheiten in einer der zahlreichen laufenden Ausschreibungen bin ich heute mit etwas sehr Herbstlichem besch\u00e4ftigt: mit dem Kochen von Quittengelee. Dazu m\u00fcssen diese roh ungenie\u00dfbaren Fr\u00fcchte erst mal stundenlang im Entsafter gekocht werden und selbst da &hellip; <a href=\"https:\/\/www.tour-blog.de\/?p=962\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eQuittengelee\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/962"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=962"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/962\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}