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Wenn wir in Deutschland zum Chinesen gehen, dann bekommen wir nette Gerichte, die uns wohlschmeckend sind, aber kaum echte chinesische Spezialit\u00e4ten. In Hamburg gibt es tats\u00e4chlich ein Restaurant mit zwei unterschiedlichen Karten: eine ist deutsch\/englisch, sie ist so, wie wir sie erwarten w\u00fcrden. Die andere ist chinesisch und da stehen dann pl\u00f6tzlich ganz andere Dinge drauf. In China gibt es die Weichsp\u00fclvariante nur in touristischen Ballungszentren, ansonsten mu\u00df man eben aufpassen, was man bestellt. Aber selbst wenn man nur ein kro\u00df gebackenes H\u00e4hnchen haben m\u00f6chte kann es einem passieren, da\u00df eben der ganze Hahn auf dem Teller serviert wird. Die Augen gelten als besonders lecker.<\/p>\n
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Grunds\u00e4tzlich wird in Asien viel mehr als e\u00dfbar angesehen als in Europa. Und damit meine ich nicht nur alle m\u00f6glichen Tiere, die wir jetzt nicht so in den Topf schmei\u00dfen w\u00fcrden, sondern auch Bestandteile, an die wir uns eher nicht heranwagen. Ich selbst mu\u00df jetzt beispielsweise nicht unbedingt Darm essen, aber mir wurde versichert, da\u00df er sauber gewaschen eine echte K\u00f6stlichkeit sei. Wer’s mag.<\/p>\n
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Schlange a\u00df ich nur durch einen Unfall. Gewisserma\u00dfen. Ich frug erst nach dem Probieren, was es denn sei. Mein Fall war es eher nicht. Aber auch da gehen die Geschm\u00e4cker halt auseinander. Alle Bilder hier stammen \u00fcbrigens aus Restaurants, so auch dieses.<\/p>\n
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Diese Auswahl an wirklich frischen (weil noch lebenden) Tieren ist auch aus einem Restaurant. Unten links sind Babyschildkr\u00f6ten, die mit Panzer ged\u00fcnstet und dann gegessen werden. In Goangzhou sahen wir Angler am Flu\u00df und schauten, was sie denn aus dem Wasser fischten. Auch da waren es Schildkr\u00f6ten, etwa zwei H\u00e4nde gro\u00df. Die schienen sich recht leicht eink\u00e4schern zu lassen, denn es gab nicht nur einige Angler, sondern auch eine recht regelm\u00e4\u00dfige Frequenz an Erfolgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wenn wir in Deutschland zum Chinesen gehen, dann bekommen wir nette Gerichte, die uns wohlschmeckend sind, aber kaum echte chinesische Spezialit\u00e4ten. In Hamburg gibt es tats\u00e4chlich ein Restaurant mit zwei unterschiedlichen Karten: eine ist deutsch\/englisch, sie ist so, wie wir sie erwarten w\u00fcrden. Die andere ist chinesisch und da stehen dann pl\u00f6tzlich ganz andere Dinge … \u201eEchte Spezialit\u00e4ten\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[44,8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4022"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4022"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4022\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tour-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}